Avis aux cultivateurs

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Le pain, fabriqué à partir de céréale, constitue la base de l’alimentation. Toutefois, il est bon de cultiver des légumes, ainsi que le proclame cet avis aux cultivateurs en 1795 : « on ne sait pas assez profiter des légumes […] Cependant il y a un grand nombre de plantes potagères, qui fourniraient des aliments sains, agréables et variés ». L’enjeu de la culture des légumes est également d’« accélérer et doubler les récoltes ».

 

Visuel : [s.n.], Avis aux cultivateurs, Paris, Mayer et Compagnie imprimeur, 1795 (Archives départementales de la Sarthe, L 6)